Destilarna Karakter I Od Gina do Nudlov
BREZPLAČNA DOSTAVA ZA NAROČILA NAD 50€
KARAKTER GIN
DVAKRAT DESTILIRANI SLOVENSKI GIN
Vsi Karakter gini so izdelani ročno,
narejeni iz izključno naravnih sestavin
in oplemeniteni z bohinjsko izvirsko vodo.
Zavedamo se pomembnosti svežine in pristnosti sestavin,
zato zelišča, ki naravno rastejo v okoliških planinah, gozdovih in drugod po Sloveniji, nabiramo kar sami.
CRAFT SPIRITS BERLIN AWARDS 2021
Največje svetovno tekmovanje za ročno izdelane butične pijače je
Karakter IMAGINE dry ginu podelilo bronasto medaljo
v najštevilčnejši kategoriji - New Western style gin.
IMAGINE DRY GIN
Neklasičen London dry gin* iz 23 različnih naravnih aromatov in pridihom bohinjskih cvetlic.
*Vsa zelišča so dodana v postopku destilacije
ZELIŠČA: Brinje, koriander, korenina perunike, lupine citrusov, črn in rdeč ribez, ruševje, materina dušica, cvetovi vrtnice, listi limete kaffir...
AROMA: Saden in svež, kompleksen in zeliščen, umirjena aroma po brinju, z zemeljskim zaključkom.
OKUS: Prijeten, uravnotežen, zeliščen in rahlo pikanten, z dolgim sadnim in rahlo sladkim zaključkom.
BUTIČNI GIN IZ MAJHNIH SERIJ
V Destilarni Karakter za destilacijo gina uporabljamo tri tehnike: maceracijo, destilacijo z zelišči in perkolacijo, ki nam omogočajo, da med samim procesom izvlečemo in ohranimo kar največ arome in okusov.
Gin Karakter se od ostalih razlikuje v še eni ključni kategoriji, in sicer po številu izdelanih steklenic v vsaki seriji. Zaradi boljšega nadzora kakovosti, tako v posamezni seriji izdelamo le 70 steklenic.
THE CHERRIOT GIN
Infuziran gin iz 17 različnih naravnih aromatov in brez dodanega sladkorja.
Po destilaciji dodana divja česnja in cvetovi hibiskusa.
ZELIŠČA: Brinje, koriander, korenina perunike, lupine citrusov, maline, rdeča pesa, mandlji, suhe hruške, hibiskus, divja češnja
AROMA: Sadna in nežna, v zaključku rahlo zemeljska ter karamelna.
OKUS: Izredno saden (bonbončkast) in prijeteno lahkoten. Zaznamo zemeljske tone, nežen oreščkast okus (mandlji), rahlo kislino (hibiskus) in nezamenljiv okus po divji češnji, ki je intenziven in dolgotrajen.
O DESTILARNI KARAKTER
Destilarno Karakter, edino "uradno" destilarno v Bohinju,
smo v letu 2016 ustanovili trije avtohtoni Bohinjci,
prijatelji že iz otroštva.
Poleg destilacije gina in drugih žganih pijač
se danes ukvarjamo še s prirejanjem glasbenih dogodkov v Bohinju
in z razvijanjem kulinarične ponudbe drugod po Sloveniji.