O NAS

Karakter smo v letu 2016 ustanovili trije dolgoletni prijatelji Timi, Urban in Matic. Odraščanje v čudoviti naravi, pod strmimi bregovi in ob hladnih meglicah bohinjskega jutra je v nas prebudilo ljubezen do domačega kraja, predanost in željo, da tukaj ukoreninimo svojo poslovno pot.

​

S svojimi strokovnimi znanji (kulinarika, inženiring in marketing), s širokim krogom prijateljev, znancev, naših družin in podpornikov smo uspeli ustvariti uspešno znamko, ki prosperira zaradi spoštovanja znanj in veščin naših prednikov, varovanja naravnih danosti in zavedanja pomembnosti človeškega faktorja v vsem, česar se lotevamo. Na prvo mesto postavljamo kvaliteto življenja, uživanje v dobrem in veselje (tudi ob še tako malih zmagah in trenutkih).  

​

Glavna tri področja, s katerimi se ukvarjamo so:

​

Destilacija in fermentacija pijač, kulinarika in dogodki.  

​

V destilarni Karakter je naše glavno vodilo ustvarjanje destiliranih pijač iz najboljših naravnih dobrin naše okolice, ki odražajo preprostost ter hkrati kompleksnost tehnik in znanj z ozirom na postopke, zapise in okuse, ki se v naših krajih prenašajo iz generacije v generacijo že stoletja.

​

Karakter Bar je prostor, kjer vedno diši po dobri hrani, kjer nikoli ne manjka osvežitve na vroč poletni dan in kjer so glasbeni večeri vedno polni dobrega vajba. V baru združujemo lokalne ponudnike, mlade umetnike in glasbenike, žar entuzijaste in vas, ko si zaželite mirne dopoldanske kave, divjega petkovega večera ali pa “izi” sobote v ležalniku na vrtu ob vodi.

 

Zanoodle je naš najmlajši član družine, ki se nahaja v centru Ljubljane. Opisali bi ga kot sproščen in nepretenciozen kotiček, kamor lahko pridete nekaj na hitro pojest, se podružit s prijatelji, spit buteljko naravnega vina, poskusit domačo kombučo, začet dan ali zaključit večer.

​

​

Bi radi izvedeli več?

​

O naši zgodbi ali Karakter ginu.

​

​